ร้านอาหารและคาเฟ่ · 10 / 13

POS และระบบสั่งอาหาร

ออเดอร์หน้าร้าน QR ที่โต๊ะ และแอปเดลิเวอรีรวมอยู่บนจอเดียว ครัวเห็นคิวจริง และเจ้าของรู้ทุกวันว่าเมนูไหนทำกำไร

เจ้าของร้านอาหารกดแท็บเล็ตที่ช่องส่งอาหาร พ่อครัวผัดกระทะด้านหลัง มีการ์ดออเดอร์จากโต๊ะ QR และเดลิเวอรี เมนูขายดีวันนี้ และวัตถุดิบใกล้หมด

ปัญหาที่เราเจอบ่อย

ร้านอาหารวันนี้ขายผ่านหลายช่องทางพร้อมกัน หน้าร้าน โทรสั่ง และแอปเดลิเวอรีอีกหลายเจ้า แต่ละเจ้ามีแท็บเล็ตของตัวเองวางเรียงกันหน้าครัว ออเดอร์เข้าพร้อมกันตอนเที่ยง พนักงานต้องอ่านจากหลายจอแล้วตะโกนบอกครัว สิ้นวันเจ้าของนั่งรวมยอดจากทุกที่ลง Excel แล้วหักค่าคอมมิชชันที่แต่ละแอปคิดไม่เท่ากัน

ตัวเลขที่ได้คือยอดขายรวม ไม่มีใครรู้ว่าเมนูขายดีจริง ๆ แล้วกำไรเท่าไหร่หลังหักต้นทุนวัตถุดิบและค่าคอมมิชชัน และวัตถุดิบที่หมดกลางวันก็รู้ตอนครัวบอกว่าทำไม่ได้แล้ว

วิธีที่เราแก้

เราสร้าง POS ที่ทุกออเดอร์เข้าจอเดียว หน้าร้านกดสั่งที่เคาน์เตอร์ ลูกค้าที่โต๊ะสแกน QR สั่งและจ่ายเอง ส่วนออเดอร์จาก LINE MAN, Grab และ foodpanda ต่อผ่าน API ของแต่ละเจ้าเข้ามาในคิวเดียวกัน ครัวเห็นคิวตามลำดับเวลาบนจอครัว กดรับ กดเสร็จ และระบบแจ้งไรเดอร์หรือพนักงานเสิร์ฟเอง

ทุกเมนูที่ขายตัดสต๊อกวัตถุดิบตามสูตรที่ตั้งไว้ ระบบจึงบอกได้ว่าเมนูไหนกำไรเท่าไหร่จริง ๆ หลังหักต้นทุนและค่าคอมมิชชันของช่องทางนั้น รายงานถึงเจ้าของทุกเช้าใน LINE บอกยอดเมื่อวาน เมนูที่ทำกำไรสูงสุด ช่วงเวลาที่ขายดี และวัตถุดิบที่น่าจะหมดก่อนสุดสัปดาห์ พร้อมใบสั่งซื้อที่ร่างไว้ให้ผู้จัดการกดยืนยัน

การยกเลิกออเดอร์ที่จ่ายแล้ว ส่วนลดนอกเหนือจากที่ตั้งไว้ และการสั่งซื้อวัตถุดิบยังต้องมีผู้จัดการกดอนุมัติ ถ้าอินเทอร์เน็ตล่ม POS หน้าร้านยังรับออเดอร์และพิมพ์ใบเสร็จได้ แล้วซิงก์เองเมื่อกลับมาออนไลน์

ระบบทำงานอย่างไร

งานเข้ามาจาก

ออเดอร์หน้าร้านและ QR ที่โต๊ะ
LINE MAN, Grab และ foodpanda
สูตรและต้นทุนวัตถุดิบ
การจ่ายเงินทุกช่องทาง

AI ทำอะไร

รวมทุกออเดอร์เป็นคิวเดียว
ตัดสต๊อกตามสูตรของแต่ละเมนู
คำนวณกำไรต่อเมนูหลังหักคอมมิชชัน
ร่างใบสั่งซื้อวัตถุดิบ

ผลไปจบที่

จอครัว
รายงานเช้าถึงเจ้าของใน LINE
ระบบบัญชี
ผู้จัดการกดสั่งซื้อ

ก่อนและหลัง

ก่อน

หลัง

แท็บเล็ตเดลิเวอรีหลายเครื่องเรียงหน้าครัว พนักงานอ่านแล้วตะโกน

ทุกออเดอร์เข้าคิวเดียวบนจอครัว

สิ้นวันรวมยอดจากทุกที่ลง Excel แล้วหักคอมมิชชันเอง

ยอดและกำไรต่อเมนูสรุปถึง LINE ทุกเช้า เข้าบัญชีเอง

รู้ว่าวัตถุดิบหมดตอนครัวบอกว่าทำไม่ได้แล้ว

ระบบเตือนก่อนหมดและร่างใบสั่งซื้อไว้ให้

สิ่งที่คุณจะได้

01
POS ที่รับออเดอร์หน้าร้าน สั่งจากโต๊ะด้วย QR และจากแอปเดลิเวอรีในหน้าจอเดียว
02
ครัวเห็นคิวออเดอร์แบบเรียลไทม์ สต๊อกวัตถุดิบตัดเองตามเมนูที่ขาย
03
รายงานยอดขาย กำไรต่อเมนู และช่วงเวลาขายดี ถึงเจ้าของทุกวัน
04
ระบบเตือนเมื่อวัตถุดิบใกล้หมดตามยอดขายของสัปดาห์ก่อน และร่างใบสั่งซื้อให้ผู้จัดการกดยืนยัน
05
ยอดขายทุกช่องทางส่งเข้าระบบบัญชีเอง พร้อมแยกค่าคอมมิชชันของแต่ละแอปเดลิเวอรี

ใครได้อะไร

เจ้าของธุรกิจ

รู้ทุกเช้าว่าเมื่อวานขายได้เท่าไหร่ เมนูไหนทำกำไรจริงหลังหักคอมมิชชัน และสาขาไหนต้นทุนวัตถุดิบสูงผิดปกติ

IT Director

ต่อแอปเดลิเวอรีผ่าน API ทางการของแต่ละเจ้า ใช้กับเครื่องพิมพ์และลิ้นชักเงินที่มีอยู่ ทำงานออฟไลน์ได้ และส่งข้อมูลเข้าระบบบัญชีโดยไม่ต้องคีย์ซ้ำ

ทีมที่ใช้งานทุกวัน

พนักงานหน้าร้านเลิกอ่านจากหลายจอ ครัวเห็นคิวจริงบนจอเดียว และผู้จัดการเลิกนั่งรวมยอดตอนปิดร้าน

เหมาะกับธุรกิจแบบไหน

ร้านอาหารหลายสาขาคาเฟ่และร้านเบเกอรีร้านชาบูและปิ้งย่างครัวกลางและ Cloud Kitchenศูนย์อาหารและฟู้ดคอร์ท

เชื่อมกับระบบที่คุณใช้อยู่

LINE MANGrabfoodpandaเครื่องพิมพ์ใบเสร็จPromptPayPEAKFlowAccount

ขั้นตอนการพัฒนา

1
ทำความเข้าใจ

เก็บความต้องการ ผู้ใช้ และตัวชี้วัดความสำเร็จ พร้อมกำหนดขอบเขตและราคาก่อนเริ่มงาน
2
ออกแบบ

UX และสถาปัตยกรรมระบบ อนุมัติ Prototype ก่อนลงมือสร้างจริง
3
พัฒนา

สปรินต์ที่เร่งด้วย AI มีเดโมให้ดูทุกสัปดาห์ ตรวจโค้ดโดยทีมซีเนียร์
4
ทดสอบ

QA ความปลอดภัย และประสิทธิภาพ เทียบกับขอบเขตที่ตกลงกัน
5
เปิดตัวและดูแล

ติดตั้งใช้งานจริง อบรมทีมคุณ พร้อมแผนดูแลรายเดือน